রোগ-প্রতিরোধে হলুদের জাদুকরি গুণ

রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয় হলুদ। কিন্তু মশলা ছাড়াও কাঁচা হলুদে রয়েছে নানা উপকারিতা। হলুদের গুঁড়ার পাশাপাশি কাঁচা হলুদও সমান উপকারী। হালকা গরম দুধ, পানি বা চায়ের সাথে কাঁচা হলুদ খেলে তা ঠান্ডা ও ফ্লু প্রতিরোধে সহায়তা করে। হলুদ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। এছাড়া রূপচর্চায়ও হলুদের বহুল ব্যবহার প্রচলিত রয়েছে।

তবে হলুদের আরও একটি পরিচয় আছে। তা হলো ঔষধি হলুদ। বিশেষ করে সকালে উঠে খালি পেটে একটুখানি কাঁচা হলুদ আপনাকে নানা রকম রোগ থেকে মুক্তি দিতে সক্ষম। আসুন জেনে নেই কাঁচা হলুদ কীভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়-

* হলুদে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আছে। রক্তে আয়রনের পরিমাণ হ্রাস পেলে, তা বৃদ্ধি করতে হলুদ কার্যকর।
* রক্তে শর্করার মাত্রাকে ঠিক রাখতে এবং ইনসুলিন হরমোনের ক্রিয়াকে সর্বচ্চোভাবে সাহায্য করে কাঁচা হলুদ।

* কাঁচা হলুদ হজমশক্তি বাড়ায়। এতে করে খাবার পরিপাকে প্রভূত সাহায্য করে।

* ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকায় কাঁচা হলুদ বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ থেকে খাদ্যনালীকে সুরক্ষিত রাখে।

* কাঁচা হলুদের প্রধান উপাদান কারকিউমিন হাড়ের ক্ষয়কে রোধ করে।

* হলুদে থাকা অ্যান্টি-ব্যাকটিরিয়াল উপাদান দাঁতকে জীবাণু সংক্রমণ থেকে মুক্ত রাখে। দাঁতের মাড়িকে মজবুত করে তোলে।

* দীর্ঘদিন ধরে যারা কোলেস্টরলের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য কাঁচা হলুদ ম্যাজিকের মতো কাজ করবে।